Ingrédient : Foie Gras de Canard, sel, poivre, sucre
Origine : Landes, Pyrénées Atlantiques
Emballage : En bocal
Allergènes : Aucun
Maison Barthouil
Conservation :Jusqu’à 6 mois avant ouverture au réfrigérateur (entre 0°C et 4°C). Après ouverture, à consommer dans les 48h
Conseil de dégustation : Le foie gras doit être servi frais. Sortir du réfrigérateur une vingtaine de minute avant de le déguster. Servi avec du pain grillé, il se déguste avec un vin rouge léger, un blanc du Jura ou bien encore un champagne blanc de blancs.
Depuis ses débuts, le foie gras est un produit emblématique de la Maison Barthouil. Gaston Barthouil, fils de boucher, en a commencé la fabrication dès 1929. Aujourd’hui encore nous nous inscrivons dans cette tradition locale. Nous travaillons exclusivement avec 5 éleveurs-gaveurs passionnés, installés autour de Peyrehorade. Ils élèvent un canard à croissance lente, en plein air, longtemps, en petits lots. Ils cultivent le maïs destiné à leur alimentation.