La ferme du Gros caillou

La ferme du Gros Caillou est une ferme familiale en sommeil depuis 30 ans. Reprise depuis 2019 par Marc-Antoine Rabel, il y développe une production raisonnée de porcs et de produits cidricoles. L ‘élevage des porcs s’effectue sur de la paille, dans le respect du bien-être animal. Les porcs sont récupérés après sevrage dans un élevage voisin et sont engraissés pendant 6 mois avec exclusivement des céréales. La transformation se fait dans leur laboratoire avec leur équipe de charcutier. Les porcs sont ensuite vendus dans le magasin de la ferme, ouvert le jeudi et vendredi en fin de journée ainsi que le samedi matin. Des cassiers automatiques présent sur la ferme distribuent leurs produits 24h/24. Deux cents pommiers hautes tiges entourent la propriété, permettant de produire cidre, jus de pomme, pétillant, du vinaigre et du balsamique de pomme. Une gamme de moutardes artisanales est également produite et disponible à la ferme. Des moutons paissent l’herbe afin d’assurer l’entretien naturel des pâtures. Agneau, Porc, Charcuterie, Cidre, Jus de fruit, Pâté, Rillettes, Terrine, Pétillant au fruit sans alcool, Vinaigre, Balsamique de pommes, Moutardes