Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, sel, ferments (dont lait), présure, colorant de croûte : norbixine de rocou.
Le Livarot AOP est la plus ancienne AOP fromagère de Normandie.
C’est un fromage à pâte molle et à croûte lavée fabriqué à partir de lait collecté dans le Pays d’Auge. Sa pâte est blonde et fondante. Il a le goût de son terroir : franc et prononcé.