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Oie de 5kg
Disponible sous
10
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Proposé par :
L'oie grise de "Toulouse" est élevée pendant 6 mois en plein air.
Poids : de 4.5 kg à 6.5 kg pour 8 ou 10 convives
Le prix varie donc en fonction du poids
L'oie au cidre : une recette d'exception
Découpez les morceaux .Dans une grande cocotte faite revenir des oignons dans l'huile d'olive, ajoutez des lardons puis les morceaux de viande pour les dorer. Salez et poivrez et ajoutez un bouquet garni. Ajoutez de la farine le tout environ une cuillère. Couvrez la viande avec 2 bouteilles de cidre brut et ajoutez des champignons émincés. Laissez cuire environ 1h puis laissez refroidir.
Le lendemain, dégraissez votre plat puis terminez la cuisson environ 1/2 heure.
Piquez la viande pour vérifier la cuisson
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