.png)
.png)
Dinde de 3 kg
Disponible sous
10
j
Achetez ce produit pour laisser votre avis
Proposé par :
La dinde noire fermière : " la tradition par excellence"
origine de production et de transformation : à la ferme
c'est une petite dinde d'environ 3kg
la dinde c'est 6 mois d'élevages, elle sera seulement disponible à Noël.
Date limite de consommation après abattage :5 jours
Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produits livré.
Conseil de cuisson de la dinde: mettre la volaille dans le four froid à 150° c et compter 1h de cuisson par kg, couvrir la dinde pendant la cuisson et l'arroser régulièrement.
La farce : faite revenir des échalotes dans une poêle dans 25gr de beurre ajouter votre viande,( moitié porc et moitié veau en viande haché). écrasez votre viande avec une fourchette pour détacher la viande sans trop la cuire. Salez, poivrez, ajoutez des morceaux de foie ,du persil ciselé un alcool selon votre préférence comme du cognac ou du calva, des morceaux de boudin blanc, des morceaux de foie gras, des marrons entier et des brisures( en pots sous vide). Enfournez une partie de la farce dans la volaille et gardez le reste que vous mettrez en fin de cuisson dans la sauce du plat autour de la dinde.
.png)