Morceau issu de la noix escalope (jambon de porc) une viande très maigre à cuire minutieusement pour ne pas la rendre trop sèche.
Une touche de crème et quelques champignons rehausseront cette viande.
Elles sont découpées et conditionnées par nos soins.
Viande de porc provenant de notre élevage plein air.
Prix au kilo 16,10 €uros.
Conditionné sous vide - grammage susceptible de varier à + ou - 15 %.
Conservation 8 jours.