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Dinde de 5kg
Disponible sous
10
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Proposé par :
Dinde de notre élevage, poids variant de 5,5 kg à 6,5 kg
Préparée par nos soins sur la ferme
Produit vendu au poids.Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produits livré.
conseil de cuisson de la dinde :mettre la volaille dans le four froid à 150° c et compter 1h de cuisson par kg, couvrir la dinde pendant la cuisson et l'arroser régulièrement.
La farce : faite revenir des échalotes dans une poêle dans 25gr de beurre ajouter votre viande,( moitié porc et moitié veau en haché). écrasez votre viande avec une fourchette pour détacher la viande sans trop la cuire. Salez, poivrez ,ajoutez des morceaux de foie ,du persil ciselé un alcool selon votre préférence comme du cognac ou du calva, des morceaux de boudin blanc, des morceaux de foie gras, des marrons entier et des brisures( en pots sous vide) .Enfournez une partie de la farce dans la volaille et gardez le reste que vous mettrez en fin de cuisson dans la sauce du plat autour de la dinde.
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