Flageolets BIO - 400g

C'est un légume sec qui s'associe très bien de sauce à la tomate, oignons, ail...

Il est goûteux, sa saveur est douce. C'est une légumineuse très appréciée des gourmets. Comme tous les féculents, il s'associe parfaitement à des légumes.
Il est très souvent consommé avec le gigot d'agneau ou associé à une viande blanche (poulet, dinde...), on peut également  le consommer froid, en salade avec des crevettes etc..

Pour préparer le flageolet tout en facilitant sa digestion, le faire tremper pendant 1 nuit. Démarrez la cuisson à froid dans de l'eau salée en ajoutant une cuillerée de bicarbonate de sodium,  un bouquet garni, ail et oignon pour parfumer. Cuisson douce 1 h15

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