Sirop de sucre safrané
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Pour un Kir royal original, à servir avec un champagne un cidre, un crémant très frais. Une touche de couleur, un parfum subtil et le plaisir d’un sirop sans dénaturer le goût du champagne !
Le sirop de safran s’utilise comme n’importe quel sirop, pour sucrer et aromatiser d’un coup d’un seul une salade de fruit, un fromage blanc, napper gaufre et crêpes, ajouter à de l’eau pour une boisson très désaltérante.
En Grèce, on le verse dans le café ! En cuisine, vous pourrez l’utiliser pour déglacer un magret de canard ou encore un carré d’agneau. Un filet de sirop peut accompagner agréablement un dos de poisson au four, ou affiner un fromage de chèvre ou de brebis. Côté dessert, il sert à napper crêpes, gaufres, pain perdu, poire pochée, glace à la vanille ou crème brûlée. Vous pouvez aussi l’utiliser dans des pâtisseries. Il a de multiples effets bénéfiques sur la santé! A consommer sans modération!
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