Chou rouge cultivé en plein champs
Origine Romilly sur Andelle, Normandie
Agriculture raisonnée
Le chou rouge se consomme, aussi bien cru en salade.
Pour un chou rouge en salade suivez notre recette :
Râpez le chou rouge, ajoutez quelques petites noix, prenez une pomme et coupez là en en petits dés, ajoutez quelques lardons revenus dans une poêle avec un peu d'huile, ajoutez votre assaisonnement, et pour finir des morceaux de roquefort ou de feta !
Le chou rouge se déguste également cuit.