Betterave rouge crue cultivée en plein champs
Origine Romilly sur Andelle, Normandie
Agriculture raisonnée
La betterave rouge crue consomme crue, râpée comme des carottes ou à faire cuire, à la vapeur, temps de cuisson environ 45 min pour 1 kg de toutes tailles ! Laisser refroidir dans la cocotte avant d'ouvrir, pour plus de moelleux !