Pain d'épices safrané

Les pains d'épices au safran sont confectionnés par Bertrand dont c'est la très grande spécialité. Il utilise mon safran véritable exhausteur de goût dans ses pains d'épices aux moelleux inimitable.

Poids net : 250g

Pour en savoir plus sur Les pains d'épices de Bertrand

Il était une fois dans le grenier de ma grand- mère, la découverte d’un livre d’apiculture qui m’a littéralement passionné.

Les années passèrent et après de belles rencontres inoubliables de gens passionnés et respectueux de la nature, on fait naître en moi la construction de mon projet professionnel.

La reprise d’un verger de pommiers en 2001 m’a conduit naturellement vers le monde des abeilles, il était évident pour moi, amoureux de la nature, qu’il était indispensable de concilier culture et vie de la ruche.

Après ma première récolte de fruit et de miel, j’ai réalisé que transformer une partie de mes produits naturels et nobles et d'y ajouter un savoir-faire grâce à une formation de cuisinier pâtissier était indispensable. Fort de mon expérience, je crée mon premier pain d'épices... mais pas n'importe comment et pas avec n'importe quoi.

Après plus de 18 années de fabrication et de créations, je suis toujours à la recherche de nouveautés gustatives.

​ Juillet 2017, changement de stature pour les pains d’épices de Bertrand, Tiphaine et Christophe viennent me rejoindre en créant une nouvelle structure, nouveau défi, création d’un tout nouvel atelier de fabrication, l’acquisition de nouveau matériel ont pour but de développer et d’optimiser notre nouveau concept de fabrication et d’épicerie fine.

 Nous élaborons une cinquantaine de recettes de pains d'épices qui ne laissent pas indifférent.

Sans colorants, sans conservateurs, sans OGM, sans produits de synthèses.

Notre boutique "Les Pains d'épices de Bertrand" est née en décembre 2017 et vous accueille au, 3 impasse des Thuyas 76930 à Octeville sur Mer.

Nous vous présentons une authentique bibliothèque qui met en scène une collection de pains d'épices originaux qui vous procurera un bouquet de senteurs et de saveurs extraordinaires, aux alliances subtiles de confits de fruits, d'agrumes, de plantes aromatiques, d'infusions, de fleurs et d'épices.

Nos pains d'épices sont à déguster tels quels ou accompagneront vos mets, vos petits déjeuners, vos goûters, vos apéritifs, vos bouchées.

Nous vous accueillerons dans notre boutique pour vous proposer une dégustation et partager nos idées de recettes.
Chaque pain d'épices a son histoire.