Cordon bleu - Pièce
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Proposé par :
Cordon bleu préparé avec du Veau issu de notre élevage.
Un cordon bleu pèse environ 150 grammes.
Nos cordons bleus sont préparés avec :
- Escalope de veau
- Fromage
- Bacon
- Chapelure
Veau rosé : élevé sous la mère.
Allergènes :
- Gluten
- Fromage
Le poids d'une pièce de viande peut varier de plus ou moins 15%.
Viande sans sel, sans nitrite, sans colorant et sans conservateur.
Label HVE.
Conseils de préparation :
Faites cuire votre cordon bleu à la poêle ou au four. Ne mettez pas le feu trop fort et attendez que votre chapelure soit doré. La viande devrait ainsi être rosée.
Accompagnez votre cordon bleu de pates, vous pouvez également le découpez en petits morceaux et le mélanger dans une salade.
Conditionnement :
- Sous vide.
Conservation :
- Vous pouvez conserver votre morceau de rôti sous vide pendant 15 jours au réfrigérateur.
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