Bœuf bourguignon à mijoter
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Proposé par :
Morceaux de Bœuf bourguignon.
Vous pouvez commander 500g ou 1kg.
Comptez environ 200g de viande par personne.
Le poids d'une pièce de viande peut varier de plus ou moins 15%.
Viande sans sel, sans nitrite, sans colorant et sans conservateur.
Label HVE.
Conseil de préparation :
Faites mijoter votre bœuf à feu doux afin de garder une texture tendre et moelleuse.
Idéalement, utilisez une cocotte minute pour la cuisson.
Un Bœuf bourguignon est souvent composé de :
- Oignons, ails
- Beurre
- Carottes
- Farine
- Vin rouge
- Champignons
- Bouillon de viande, bouquet garni, sel et poivre
Vous trouverez différentes recettes à suivre sur internet afin de réussir votre plat.
Conditionnement :
- Sous vide
Conservation :
- Conservez votre viande sous vide pendant 17 jours au réfrigérateur.
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